Hernandina

HERNANDINA
E' un agrume di origine spagnola, ma trova un'ottima diffusione anche nel nostro territorio; questa varietà è caratterizzata da un sapore dolce e pronunciato e da una bassa acidità, sviluppa note aromatiche pronunciate.
Questo frutto ricco di vitamine e soprattutto di vitamina C viene particolarmente apprezzato perchè facile da sbucciare e privo di semi, ciò determina una nota positiva per il mercato italiano; Viene gustato fresco ma si presta ottimamente alla trasformazione come canditi, marmellata, succhi, sorbetti, dolci e liquori.
Il periodo di maturazione è piuttosto tardivo, avviene solitamente tra gennaio e metà febbraio.